Gemüse mit Marroni
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 4 Karotten
- 2 Zucchetti
- 1 Brokkoli
- etwas Olivenöl
- 1 Bouillonwürfel
- 300 gr Marroni in Caramelsauce
Anleitungen
- Die Karotten rüsten und in ca. 1/2 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Zucchetti waschen, die Enden abschneiden, die Zucchetti der Länge nach vierteln und anschliessend in Würfel schneiden.
- Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Den Strunk schälen und in ca. 1 cm grosse Würfelchen schneiden.
- Die Zwiebel hacken.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erwärmen und die Zwiebeln glasig braten.
- Die Karotten dazugeben und ebenfalls anbraten.
- Anschliessend die Brokkoli und Zucchetti dazugeben.
- Wenig Wasser dazugeben. Der Boden der Pfanne ist etwa 1/2 cm bedeckt. Den Bouillonwürfel dazugeben und zugedeckt auf mittlerer Stufe leicht köcheln lassen. Ab und zu umrühren und kontrollieren, ob es noch Wasser hat.
- Ca. nach 15 Minuten die Marroni mit der Caramelsauce dazugeben und weiter leise köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
