Kartoffelsalat
Zutaten
- 1 Kg Kartoffeln, festkochend
- Mayonnaise
- Ketchup
- Olivenöl
- Balsamicoessig
- Gewürz
- ca. 1.5 dl Gemüsebouillon
Anleitungen
- Die Kartoffeln im Dampfkochtopf kochen (sobald das Ventil oben ist noch etwa 6 – 8 Minuten – je nach Grösse der Kartoffeln – kochen lassen. Achtung: Temperatur zurückstellen). und auskühlen lassen.
- Eine Salatsauce nach eigenem Geschmack machen. Viel Sauce machen, damit der Kartoffelsalat nicht trocken wird.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alles mischen und ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Gemüsebouillon machen und diese vor dem Servieren unter den Salat mischen.
- Nach Wunsch mit hart gekochten Eiern, Tomaten oder Petersilie dekorieren.
Notizen
Ideal zum Vorbereiten.
