Schoggi-Knöpfe
Ein tolles Rezept, um übriggebliebene Osterhasenschokolade zu verwenden.
Zutaten
- 350 gr Zopfmehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Zucker
- 1/4 Würfel Hefe (ca. 10 gr.)
- 40 gr. Butter
- 1 1/2 dl Milch (Raumtemperatur)
- 1 Ei
- 200 gr Schokolade
Anleitungen
- Hefeteig
- Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen.
- Die Butter schmelzen und dazugeben.
- Milch und Ei beigeben und alles zu einem weichen, glatten Teig kneten.
- Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Knöpfe
- Schokolade in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig halbieren und auf wenig Mehl zu zwei Rechtecken von je ca. 65 x 20 cm auswallen. Beide Rechtecke längs halbieren, je ca.1/4 der Schokolade darüberstreuen. Teigstücke von der Längsseite her aufrollen. Rollen 4 x quer, dann längs halbieren und je 2 Stränge sprialförmig eindrehen und zu Knöpfen formen.
- Alle 16 Knöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Nach Wunsch mit Ei bepinseln.
- Backen
- Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter schieben und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
